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Südtiroler Knödel gehören zu den Klassikern der regionalen Küche und werden in Gasthäusern, Berghütten und Restaurants in zahlreichen Varianten serviert. Grundlage ist meist altbackenes Brot, das mit Milch, Eiern und weiteren Zutaten zu einem Knödelteig verarbeitet wird. Besonders bekannt sind Speckknödel, Käseknödel und Spinatknödel, die als Suppeneinlage, mit Salat oder als herzhaftes Hauptgericht auf den Tisch kommen.
Knödel haben in Südtirol eine jahrhundertealte Tradition und entstanden aus der einfachen bäuerlichen Küche, in der vorhandene Lebensmittel möglichst vollständig verwertet wurden. Je nach Region und Rezept werden dem Brotteig Speck, Käse, Spinat, Kräuter oder andere Zutaten hinzugefügt. Besonders beliebt ist auch das Knödeltris, bei dem drei verschiedene Sorten gemeinsam serviert werden.
Ob auf einer urigen Alm, bei einer klassischen Marende oder im traditionellen Gasthaus – Knödel sind aus der Südtiroler Esskultur kaum wegzudenken. Neben den herzhaften Varianten gibt es süße Spezialitäten wie Marillen- oder Zwetschgenknödel. So lässt sich die Südtiroler Knödelküche während eines Urlaubs immer wieder neu entdecken.
Das familiengeführte Hotel Pazeider liegt idyllisch zwischen Apfelbäumen am Rand von Marling. Dank seiner leicht erhöhten Lage genießt man hier eine einmalige Aussicht auf das Tal, auf Meran und die umliegenden Berge. Die Gestaltung des Hotels besticht durch ihre moderne Ästhetik, welche die Traditionen des Hauses authentisch mit der Moderne verbindet.
Die Zimmer mit Panoramablick sind ebenfalls puristisch modern eingerichtet. Eine Besonderheit ist die innovative Belüftungsanlage, die stets ein angenehmes Klima erzeugt – ohne störende Geräusche oder Zugluft, wie es bei herkömmlichen Klimaanlagen oft der Fall ist.
Das kulinarische Angebot des Hotel Pazeider lässt keine Wünsche offen und man legt großen Wert auf die Qualität der Speisen und Getränke. Ein Highlight ist sicher die Pizza aus dem eigenen Steinofen.
Inhaber Stephan Kofler und sein Team kümmern sich mit viel Hingabe und Engagement um die Gäste. Sehr zu empfehlen ist das vom Hausherrn angebotene Weinseminar im historischen Weinkeller. Kompetent und leidenschaftlich vermittelt er dabei das kleine 1x1 des Weins.
Eine weitere Besonderheit ist das hoteleigene Medical Center. Intensive Beratung, moderne Diagnostik und ärztlich begleitete Behandlungen in entspannter Atmosphäre ermöglichen den Gästen ein neues Körpergefühl mit mehr Energie.
Das Hotel verfügt über eigene Parkplätze und eine kostenpflichtige Tiefgarage vor dem Haus (kurze Wege). Es gibt unter anderem einen Innen- und Außenpool, einen großen Wellnessbereich, Kinderspielplatz, Fitnessraum, Billardraum, Leihfahrräder und einen Weinkeller.
Für aktive Gäste ist das Hotel Pazeider ein idealer Ausgangspunkt für Wanderungen, Bike-Touren oder eine Partie Golf am 9-Loch Golfplatz in Lana. Für spontane Entschleunigung bietet sich beispielsweise eine Wanderung am Marlinger Waalweg an, welcher direkt oberhalb des Hotels verläuft. Der Bahnhof und eine Bushaltestelle sind nur 5 Gehminuten vom Hotel entfernt, wodurch man entspannt mit den öffentlichen Verkehrsmitteln nach Meran oder in den Vinschgau fahren kann.
Das familiengeführte Hotel Pazeider liegt idyllisch zwischen Apfelbäumen am Rand von Marling. Dank seiner leicht erhöhten Lage genießt man hier eine einmalige Aussicht auf das Tal, auf Meran und die umliegenden Berge. Die Gestaltung des Hotels besticht durch ihre moderne Ästhetik, welche die Traditionen des Hauses authentisch mit der Moderne verbindet.
Die Zimmer mit Panoramablick sind ebenfalls puristisch modern eingerichtet. Eine Besonderheit ist die innovative Belüftungsanlage, die stets ein angenehmes Klima erzeugt – ohne störende Geräusche oder Zugluft, wie es bei herkömmlichen Klimaanlagen oft der Fall ist.
Das kulinarische Angebot des Hotel Pazeider lässt keine Wünsche offen und man legt großen Wert auf die Qualität der Speisen und Getränke. Ein Highlight ist sicher die Pizza aus dem eigenen Steinofen.
Inhaber Stephan Kofler und sein Team kümmern sich mit viel Hingabe und Engagement um die Gäste. Sehr zu empfehlen ist das vom Hausherrn angebotene Weinseminar im historischen Weinkeller. Kompetent und leidenschaftlich vermittelt er dabei das kleine 1x1 des Weins.
Eine weitere Besonderheit ist das hoteleigene Medical Center. Intensive Beratung, moderne Diagnostik und ärztlich begleitete Behandlungen in entspannter Atmosphäre ermöglichen den Gästen ein neues Körpergefühl mit mehr Energie.
Das Hotel verfügt über eigene Parkplätze und eine kostenpflichtige Tiefgarage vor dem Haus (kurze Wege). Es gibt unter anderem einen Innen- und Außenpool, einen großen Wellnessbereich, Kinderspielplatz, Fitnessraum, Billardraum, Leihfahrräder und einen Weinkeller.
Für aktive Gäste ist das Hotel Pazeider ein idealer Ausgangspunkt für Wanderungen, Bike-Touren oder eine Partie Golf am 9-Loch Golfplatz in Lana. Für spontane Entschleunigung bietet sich beispielsweise eine Wanderung am Marlinger Waalweg an, welcher direkt oberhalb des Hotels verläuft. Der Bahnhof und eine Bushaltestelle sind nur 5 Gehminuten vom Hotel entfernt, wodurch man entspannt mit den öffentlichen Verkehrsmitteln nach Meran oder in den Vinschgau fahren kann.
Das VIKTORIA ALPINE SPA RESORT befindet sich in schöner Lage auf einem Hochplateau oberhalb von Meran, mit viel Sonne und Ruhe. Großzügiger Poolbereich mit diversen Liegemöglichkeiten. Super schöner, moderner, geschmackvoller Spa Bereich (geteilt in einen Bereich für Familien und einen Adults-Only-Bereich).
Der Wald-Spa ist eine Oase zum Entspannen. Sehr individuell und modern, jedoch mit Tiroler Gemütlichkeit eingerichtet mit viel Holz und toller Deko. Mehrere Saunen alle mit Blick in die Natur, mehrere Ruheoasen in verschiedenen Themenwelten eingerichtet. Sehr gelungen und wirklich zum Wohlfühlen. Der Garten und Poolbereich gleicht sich dem stylisch puristischen Stil an und ist wunderschön angelegt mit viel Freizügigkeit für die Gäste.
Die Zimmer im Neubau sind stylisch, praktisch und großzügig. Genügend Ablagemöglichkeit mit großem Schrank und einer super großer Dusche.
Ganz hervorragende Küche, sehr abwechslungsreich und wunderschön präsentiert. Tolles Weinangebot, mit passenden Empfehlungen, schöner, großzügiger Barbereich. Kleines aber feines Wander- und Skigebiet auf Meran 2000, mit Hotelshuttle leicht und in wenigen Minuten erreichbar, besonders für Familien und Genuss-Skifahrer und Wanderer geeignet.
Das Hotel wird von einer sehr herzlichen Gastgeberfamilie geführt!
Eine klare Empfehlung
Das VIKTORIA ALPINE SPA RESORT befindet sich in schöner Lage auf einem Hochplateau oberhalb von Meran, mit viel Sonne und Ruhe. Großzügiger Poolbereich mit diversen Liegemöglichkeiten. Super schöner, moderner, geschmackvoller Spa Bereich (geteilt in einen Bereich für Familien und einen Adults-Only-Bereich).
Der Wald-Spa ist eine Oase zum Entspannen. Sehr individuell und modern, jedoch mit Tiroler Gemütlichkeit eingerichtet mit viel Holz und toller Deko. Mehrere Saunen alle mit Blick in die Natur, mehrere Ruheoasen in verschiedenen Themenwelten eingerichtet. Sehr gelungen und wirklich zum Wohlfühlen. Der Garten und Poolbereich gleicht sich dem stylisch puristischen Stil an und ist wunderschön angelegt mit viel Freizügigkeit für die Gäste.
Die Zimmer im Neubau sind stylisch, praktisch und großzügig. Genügend Ablagemöglichkeit mit großem Schrank und einer super großer Dusche.
Ganz hervorragende Küche, sehr abwechslungsreich und wunderschön präsentiert. Tolles Weinangebot, mit passenden Empfehlungen, schöner, großzügiger Barbereich. Kleines aber feines Wander- und Skigebiet auf Meran 2000, mit Hotelshuttle leicht und in wenigen Minuten erreichbar, besonders für Familien und Genuss-Skifahrer und Wanderer geeignet.
Das Hotel wird von einer sehr herzlichen Gastgeberfamilie geführt!
Eine klare Empfehlung